Habilidades aprendidas
1 - Tâmaras
2 - Purê de Tâmaras
3 - Ganache de Chocolate
4 - Trufa Rústica
5 - Preparo Trufa Rústica
6 - Montagem Trufas Rústicas
7 - Tâmara com Recheio de Damasco
8 - Preparo do Recheio de Damasco
9 - Montagem da Tâmara de Damasco
10 - Recheio de Pistache
11 - Preparo do Recheio de Pistache
12 - Montagem das Tâmaras de Pistache
13 - Creme de Laranja com Especiarias
14 - Preparo do Recheio de Creme de Laranja com Especiarias
15 - Montagem das Tâmaras de Laranja com Especiarias
16 - Tâmaras com Recheio de Nozes
17 - Preparo do Recheio de Nozes
18 - Montagem das Tâmaras de Nozes
19 - Tâmaras com Recheio de Avelã e Chocolate
20 - Preparo do Recheio de Avelã e Chocolate
21 - Montagem das Tâmaras com Avelã
22 - Tâmaras com Recheio de Amêndoas Laminadas
23 - Preparo do Recheio de Amêndoas Laminadas
24 - Montagem das Tâmaras com Amêndoas Laminadas
25 - Tâmaras com Recheio de Macadamia com Chocolate
26 - Preparo do Recheio de Macadamia com Chocolate
27 - Montagem das Tâmaras de Macadamia com Chocolate
28 - Montagem das Tâmaras de Macadamia com Chocolate
29 - Tâmaras com Recheio de Brigadeiro de Hibisco
30 - Preparo do Recheio de Brigadeiro de Hibisco
31 - Montagem das Tâmaras de Brigadeiro de Hibisco
32 - Tâmaras com Recheio de Morango
33 - Preparo do Recheio de Morango
34 - Montagem Recheio de Morango
35 - Tâmaras Recheio de Mirtilos
36 - Preparo do Recheio de Mirtilos
37 - Montagem das Tâmaras de Mirtilo
38 - Embalagens e DecoraçãoEmbalagens e Decoração
39 - Caixas
40 - Conservação e Armazenamento
ANA HACHEM
Formada em chocolataria pelo Senac SP, com inúmeros cursos de especialização em doces e técnicas com chocolate. Comecei a minha empresa Tamrah - Chocolates Finos, que se tornou um ideal. Me encontrei no mundo doce e, desde então, não faço outra coisa além de aprimorar, aprender e aflorar minha criatividade.
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